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原创今天做了苹果饼,酥脆软糯两种口感,好做没难度,孩子喜欢吃

2022-10-24 14:42:37阅读(15)

  1,苹果去皮洗净,去核去籽后将果肉切成小丁,放在一个大碗里。

  2,根据自己的口味加入适量白糖调味,苹果本身就甜,不喜欢吃太甜的也可以不放糖。然后加入糯米粉,再少量多次倒入温水,搅拌成特别稠的面糊。

  3,准备一些面包糠,里面可以加些黑芝麻增香。将搅拌好的糯米苹果搓成小面团,再压成小饼,然后放在面包糠里,两面沾满面包糠。

  4,平底锅或者电饼铛预热,锅里倒油,将整理好的小饼放在锅里,中小火烙一分钟翻面。

  5,来回翻几次面,烙至两面金黄就可以了。

  刚出锅的小饼,外皮酥脆,里面柔软,咬一口还有苹果的清甜,水润又多汁,香香甜甜,软软糯糯非常好吃。

  饭饭小贴士

  1,苹果、糯米粉的用量不需要固定比例,按照自己的喜好搭配就好。

  2,加入温水和面,这样的糯米粉更好搓成团,不会散。

  3,白糖的用量可以自行调整,也可以不放。

  4,表面裹上面包糠,这样饼的表皮就是酥脆的,如果没有,也可以不放,那样做出的小饼就是软糯的口感。

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