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大闸蟹为什么有的有毛有的没有毛

2022-10-24 14:42:22阅读(39)

  平时接触大闸蟹发现大闸蟹有些有毛,其实就是毛蟹,没有毛的属于大闸蟹,这两种品种相似外形也相似,只是有毛跟没毛的区别,而大闸蟹的钳子上面之所以出现毛主要是大闸蟹,平时吃东西的时候他们会用钳子抓住食物放到嘴里,钳子上的毛发可以有效的过滤一些东西,慢慢的就形成了有些钳子上面会有毛。

  大闸蟹为什么有的有毛有的没有毛,第1张

  在生活中我们购买大闸蟹时,可能看到毛蟹就会觉得它并不是大闸蟹,再加上它在市场上的价格,没有大闸蟹的价格高,于是我们就更加肯定内心所想,其实大闸蟹跟毛蟹之间品种是一样的,只是毛蟹在外观上可能要比大闸蟹稍微差那么一点点,而我们在吃大闸蟹或者毛蟹的时候,感觉大闸蟹上面的毛比较反感的话,直接利用剪刀将毛给剪掉,或者说用刷子将毛给刷掉。

  大闸蟹为什么有的有毛有的没有毛,第2张

  要说大闸蟹和毛蟹之间的区别,其实在味道方面我们吃大闸蟹的时候会发现大闸蟹的肉特别的甜,也比较嫩,含水量比较高,腥味不太足,不过我们在吃毛蟹的时候发现毛蟹有一股泥土味道,并且口感也不是特别的好,总感觉毛蟹的肉不新鲜,味道也比较寡淡。

  大闸蟹为什么有的有毛有的没有毛,第3张

  在外观方面,大闸蟹的外观颜色均匀完全呈红色,各方面的特色都非常好,但是我们发现毛蟹除了灰色的脚和腹部以外,他的背部甚至于说钳子上面都会有大量的毛,因此这些毛可能会降低了毛蟹的品质。要说市面上同等规格的大闸蟹和毛蟹之间的价格区别的话,大闸蟹的价格要比毛蟹的价格贵很多,毕竟大闸蟹吃起来口感比较好,蟹黄比较充足,再加上大闸蟹的重量要比毛蟹的重量重很多,毕竟我们在生活中接触的毛蟹,一旦它的重量和体积达到之后就会被称之为大闸蟹,因此这也就是大闸蟹和毛蟹之间的区别。

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